Kan man göra blåbärpaj på frysta blåbär

Blåbärspaj är en klassisk dessert som görs genom att fylla en pajdeg med färska eller frysta blåbär blandade med socker och ibland andra smaker.

Pajen gräddas sedan till perfektion, vilket resulterar i en läckert söt och syrlig efterrätt. Med detta recept får du en perfekt blåbärspaj med krispigt pajskal och smakrik fyllning. Servera den ljummen med vaniljsås för bästa resultat.

Blåbärspaj passar bra ihop med

• Vaniljsås: Den klassiska såsen som kompletterar blåbärens syrlighet perfekt.
• Vaniljglass: En kall och krämig kontrast till den varma pajen.
• Vaniljvisp: Lätt och luftig topping som ger extra sötma.
• Kolagrädde: För en extra söt och rik smakupplevelse.
• Punchgrädde: Ger en vuxen touch med sin distinkta smak.

Tips för att lyckas med blåbärspaj

• Använd kallt smör: För att få ett riktigt krispigt pajskal, använd alltid kallt smör och arbeta snabbt med degen.
• Förgrädda pajskalet: Frys pajskalet innan förgräddning för att för

  Detta recept ger dig en enkel och sockerfri blåbärspaj. Pajdegen görs med smör (eller vegansk margarin), mandelmjöl, havregryn och en nypa salt. Blåbärsfyllningen består av färska eller frysta blåbär, och du kan tillsätta valfritt vaniljextrakt för extra smak. För att tjockna fyllningen används potatismjöl (eller maizena), och citronsaft ger en frisk touch. Pajdegen trycks ut i en form, blåbärsfyllningen fylls i och pajen gräddas tills den får en gyllenbrun färg och bären blir bubbliga. Den naturliga sötman från blåbären ger pajen dess sötma utan att tillsatt socker behövs. Servera den som den är eller tillsammans med en klick vaniljsås eller vispad grädde för extra smak.

  Ingredienser:

  För pajdegen:

  • g smör (eller vegansk margarin) i rumstemperatur
  • 2 dl mandelmjöl
  • 2 dl havregryn
  • En nypa salt

  För fyllningen:

  • g färska blåbär (eller frysta om du inte har färska tillgängliga)
  • 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
  • 1 msk potatismjöl eller maizena (för att tjockna saften)
  • Saften från en halv citron

  Instruktioner:

  1. Förvärm ugnen till °C.
  2. Förbered pajdegen genom att blanda smöret (eller vegansk margarin) med mandelmjöl, havregryn och en nypa salt. Knåda ihop till en smuli

     Blåbärspaj

     Baka denna klassiska och mycket goda blåbärspaj som är enkel att göra.

     Tid: 1 timme

     Mängd: 4 portioner

     Ingredienser:

     Pajdeg:

     Fyllning:

     Servering:

     Vegetariskt

     Utrustning:

     • 1 st pajform ca cm i diameter

     Ugn:

     • Pajskalet: °C i mitten av ugnen i ca 8 minuter med över- och undervärme
     • Hela pajen: °C i mitten av ugnen i ca minuter med över- och undervärme

     Serveringstips

     Severa med vaniljsås eller glass.

     Tips & tricks

     Om man inte har smör hemma kan man byta ut det mot 1 ½ dl flytande smör. Uteslut då vattnet. Blir degen ändå kladdig, tillsätt ev. lite mera mjöl.

     GI Tips

     Ta mindre socker, det går att halvera sockermängden, den blir söt ändå. Ta gärna fullkornsvetemjöl istället för vanligt vetemjöl, men den blir godare med vanligt vetemjöl.

     Planeringstips

     Om man låter pajskalet svalna efter att det gräddats så kan man förbereda resten och ställa in hela pajen i kylskåp och sedan grädda strax innan den ska serveras.

     ️ Skrivet av Lina

     En av dom bästa pajerna jag gjort.

     ️ Skrivet av Ulf

     Sämsta resptet hitills. Blev ju bara geggamoja av grejerna.

     ️ Skrivet av Yvonne Larsson

     Supergod paj en kl

     Så här års har jag ofta gott om blåbär och när jag vill göra en riktigt god efterrätt som går fort att svänga ihop så brukar jag göra den här blåbärspajen. Den är supergod och jätte enkel att göra. Tricket är att fuska till det med färdig smördeg även om man såklart kan göra sin egen smördeg om man skulle vilja.

     Tillagning

     Ta fram smördegen om den är fryst och låt tina ca 5 min. Sätt ugnen på grader.

     Tryck ut 2/3 av smördegen i botten av en ugnsfast form. Jag brukar använda frysta 45 g plattor och använder då 3 av 5 plattor till botten. Häll på blåbären och sockra med hälften av sockret + ev vaniljsocker.

     Skär resten av smördegen i strimlor och snurra till band. Lägg banden i kors uppe på blåbären och pensla med lite vispat ägg. Avsluta med att strö över resten av sockret på pajen.

     Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills pajen fått fin färg och börjat puffa till sig.

     Servera direkt med vaniljglass eller vaniljsås.

     Ingredienser 1 paj för ca 4 personer

     • Ca g smördeg (5x45g) färdig smördeg
     • Ca g blåbär
     • 1/2 dl strösocker
     • 1/2 msk vaniljsocker (kan uteslutas)
     • ägg till pensling

     //av Camilla

     .