Recept wokgrönsaker nudlar - bustnest.pages.dev

Nudlar är perfekt snabbmat som man enkelt kan slänga ihop. Detta recept är en förenklad version på nudlar och som jag ofta lagar under stressiga dagar när jag vill få upp en god middag på bordet. De flesta färska grönsaker passar alldeles utmärkt att ha i. Eller slänga i en påse wookgrönsaker. Då blir maten klar på nolltid! Om du inte har nudlar hemma kan du istället ha i spaghetti. Du hittar fler recept på smarriga nudlar HÄR!

6 portioner
g nudlar (läs tips)
g wokgrönsaker
1 msk röd curry eller vanlig gul curry
2 vitlöksklyftor- finhackade
1 bit ingefära- finhackad
0,5 dl söt soja (ketjap manis funkar jättebra)
0,5 dl soja (jag använder Kikkoman)
Salt & peppar
4 msk matolja
TIPS! Du kan byta ut nudlarna mot spaghetti.

Gör såhär:
Koka upp vatten och stäng sedan av värmen. Lägg nudlarna i det heta vattnet och låt mjukna några minuter. Seperara nudlarna från varandra med en tång. Nudlarna ska fortfarande ha lite tuggmotstånd, ligger de i blöt för länge klibbas de ihop under tillagning. Sila av och skölj snabbt av med kallt vatten. Låt rinna av.

Hetta upp olja i en stor wookpanna eller gryta. Fräs curry, vitlök och ingefäran på medelvärme, ha koll så de in

Wokade nudlar och grönsaker

God, nyttig och enkel mat

Nyttiga

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 pkt ägg- eller spenatnudlar
1 tsk sesamolja
1 burk konserverade wokgrönsaker
1 påse färsk spenat
st röd paprika
1 klyfta vitlök
1 msk mushroomsoja
1 klyfta hackad vitlök
10 cm purjolök
2 msk woksås
Salt
Peppar
2 msk vegetabilisk olja att steka i

Gör så här

1. Koka nudlarna enligt anvisningarna. Spola dem i kallt vatten och droppa lite sesamolja över för att de inte ska klibba ihop.
2. Öppna burken med wokgrönsaker och skölj i kallt vatten. Låt rinna av. Skölj och strimla purjolöken och hacka vitlöken.
3. Hetta upp en wok- eller stekpanna och tillsätt lite av oljan och vitlöken. Fräs grönsakerna cirka 2 minuter, salta och peppra lätt över. Tillsätt mushroomsoja och woksås under omrörning. Ta upp och lägg i en skål.
4. Hetta upp pannan igen och tillsätt resten av oljan, fräs nudlarna och tillsätt sedan grönsakerna. Blanda väl och smaka av. Servera de wokade nudlarna till grillat med till exempel sweet chilisås och hoisinsås.

Blixtsnabb wok med nudlar

Enklare än så här blir det inte. Och gott dessutom. Krispiga wokgrönsaker, fiberrik vegofärs och goda nudlar.

Tid: 15 minuter

0,48

Kg CO₂e

0,48

Kg CO₂e

Ingredienser

Wok

g Svenskodlad Vegofärs
g frysta wokgrönsaker
1 dl hoinsinsås
2 dl vatten
1 msk ljus soja
1 msk limejuice
rapsolja

Till servering

Näringsinnehåll

Energi kj/kcal:

Fett:

Fibrer:

Salt:

Kolhydrater:

Protein:

Per g

5 g

1 g

4 g

1 g

25 g

5 g

7 g

Instruktioner

Bryn färsen i olja i ca 10 minuter tills den fått fin färg och doftar nötigt. Det går också bra att rosta på en plåt i ugnen på grader i ca 10 minuter. Den ska få en gyllenbrun färg och en nötig doft.
Stek wokgrönsakerna krispiga. Addera sedan den stekta färsen.
Häll i hoisinsåsen och låt steka med i en minut. Häll sedan i dl vatten till önskad konsistens. Smaka eventuellt av med limejuice och soja.
Koka nudlar och blanda med woken.