Med tre veckor kvar till avresa mot Tanzania och en hel del uppsatsskrivning i skolan har det blivit väldigt lite skrivande här tyvärr. När jag trodde att våren var på väg med allt det medför vaknade jag en dag med ett tjockt snötäcke utanför fönstret.
Jag vill i alla fall slå ett slag för att plocka nyttoväxter till egna teer, vare sig en kan göra det just nu i den här delen av landet eller ej. Här kommer några korta tips.
Några saker som brukar komma tidigt är blad av hallon, björk och så småningom nässlor. Vi kan börja i den änden.
Johannas teskåp.
En blandning av blad från hallon, Kamomill, rölleka och citronmeliss är bra mot mensvärk. Ta de sorterna du får tag på, du behöver inte ha alla. Hallonbladen är bra för hormonbalansen liksom röllekan. Kamomillen och citronmelissen är lätt kramplösande. Sedan har jag också förstått att problemen till viss del kan bero på vätskebrist så det är bra att dricka mycket överlag. Självklart är det här olika effektivt för olika personer men de gånger jag har problem med det brukar det vara jättebra.
Torka växtdelarna i torkapparat eller lägg dem fint fördelade på en bricka med tidnings/hushållspapper ett par veckor och se till att
Så gör du eget te hemma
Att göra eget te hemma är inte bara en kreativ och rolig aktivitet, utan det ger också möjlighet att skräddarsy smaker helt efter dina egna preferenser! Genom att utforska olika örter, kryddor och frukter kan du skapa den optimala blandningen för just dig. Men hur gör man eget te då? Här har vi samlat våra bästa tips på hur du får till din perfekta tesmak.
Blanda ditt eget te med naturliga ingredienser
Att blanda eget te behöver inte vara svårt! Välj själv om du vill smaksätta ett färdigt te du har hemma genom att addera valfria ingredienser. Ingefära, kanel och citron är ingredienser som gifter sig fint med exempelvis ett svart te. Skiva bara upp ingefäran, riv ned rikligt med citronzest och lägg ned en kanelstång i tekannan tillsammans med det te du har hemma, häll på kokande vatten – och vips så har du en ny härlig smakkombination.
Smaksätt ditt te med aromer för bakning
Ett annat knep för att smaksätta ditt te är att använda bakaromer. Några droppar av valfri arom i ditt te kan göra stor skillnad. Aromer för bakning finns i massor av smaker, bland annat vanilj, citron, jordgubb, päron och hallon. Testa dig fram för att hitta just din favorit-aro
Crunchy Broccoli sallad
Raisiner, solrosfrön och en smidig, lätt söt majonnäsdressing gör denna broccolisallad till en utsökt maträtt för varje årstid eller tillfälle. Frosna (tinade) ärtor gör denna version lite annorlunda än den klassiska broccolisalat. De lägger till extra struktur och smak, men du kan lämna dem eller använda en ärtor och morotkombination istället. Skräddarsall salladen som passar din smak och gör den till broccoli sallad.
Valnötter eller rostade pekannötter gör ett gott tillskott till sallat; Byt solrosfrön med dem om du vill. Torkade tranbär eller hackade torkade körsbär som används i stället för russin kommer att tillföra en fruktig, smaklig smak med trevlig sötma.
En läsare kommenterade att det var en träff med sin familj, men ganska söt. Du kanske vill experimentera med bara 2 till 3 matskedar socker och lägg sedan till smak innan du lägger till mer. Eller gör det med en motsvarande mängd sockersubstitut. En annan person föreslog att du lagade lökarna med bacon, en bra idé om din familj inte är förtjust i rålök. Ta en titt på variationerna för mer möjliga substitutioner och tillägg.
För bästa smak gör du salaten några timmar i förväg; kyl det
Så bygger du den perfekta salladen – 10 tips
Den bästa salladen bygger på att våga mixa många olika ingredienser och konsistenser. En feg och homogen sallad kommer inte bjuda på varken samma smakupplevelse eller samma mättnadskänsla. En bra formel förutom kolhydrater, protein och fett är att ha i något krispigt, något krämigt, något salt och gärna något sött. Försök att få in de flesta av delarna nedan – och glöm inte – ju mer färg, desto fler vitaminer!
1. Grönt
Blanda gärna flera olika, men ju mörkare grönt desto bättre. Satsa gärna på någon som är lite kraftigare i smak som ruccola, spenat och öm heller inte bort att använda skott och groddar, fullproppade med näring och smak.
Recept: Spenatsallad med chili- och kaprisdressing
2. Gryn och korn
Här finns det en uppsjö av roliga ingredienser att välja mellan – vildris, quinoa, mathavre, bulgur och många fler liknande. Nu finns många goda färdiga blandningar att välja på i butiken, en del av dem är också redan färdigkryddade. Koka gärna en större sats och förvara i kylen, de håller i flera dagar.
Recept: Quinoa- och quornsallad med bönor och nötter
3. Tillagade grönsaker
Gör att salladen känns mer matig. Underlätta för
.