Varmkorv
| Varmkorv/varm korv/korv med bröd | |
Korv med bröd och senap. | |
| Ursprung | Tyskland |
|---|---|
| Huvudinnehåll | fläskkött, nötkött |
| Matsort | snabbmat |
| Serveras som | Huvudrätt |
Varmkorv är en långsmal mild korvtyp som saluförs i Sverige. Den kokas vanligen, men kan även tillagas på annat vis. Till utseende och smak påminner den om wienerkorven, men varmkorven har inte varit namnskyddad. Varmkorv används även i betydelsen varm korv och syftar då även på andra korvtyper som är uppvärmda (kokta, stekta eller grillade), särskilt när korven serveras i bröd med tillbehör i maträtten varm korv med bröd eller enbart korv med bröd. Det engelska begreppet hot dog används ofta internationellt för (varm) korv med bröd.[1][2][3] På en "fransk hot dog" går brödet runt korven och är inte skuret. I Sverige serveras korv med bröd vanligen i skuret korvbröd. I Sverige syftar hot dog främst på grillkorvar.[4]
Enligt Atria är Lithells Kumlakorv en föregångare till den svenska varmkorven.[5] I Sverige serveras varmkorv ofta med potatismos eller bröd och tillbehör.[4] De vanligaste tillbehören bland svenskar var senap, ketchup, rostad lök, Bostongurka (även kall
Vad är det för skillnad på varmkorv och wienerkorv?
Wienerkorv. Skapades i Wien i början av talet och har ofta en högre köttmängd och mer kryddning av peppar och vitlök än varmkorven.
Läs mer
Relaterad
Vad är skillnad på veranda och altan?
Verandan har ett tak som skiljer sig från balkongen. Den ligger på bottenvåningsnivå och har låga väggar. Till skillnad från en balkong kan den vara öppen och inglasad.
Med hänsyn till detta, vad är varmkorv gjort av?
INGREDIENSER:Svenskt gris- och nötkött (52%), vatten, potatismjöl, fett från gris, bindväv från gris, salt, druvsocker, potatisfiber, kryddor, lök, vitlök, kryddextrakter (peppar), antioxidationsmedel E, jästextrakt, blodprotein från nöt o gris, stabiliseringsmedel E, konserveringsmedel E, rökarom. Vad är det för kött i korv? Korv består av skinn och fyllning. Skinnet på smalare korvar som ej skalas kan vara animaliskt, det vill säga rengjorda tarmar från slaktdjur (kallas fjölster eller fjälster) eller tillverkat av kollagen eller alger.
Och därefter, hur mycket kött innehåller dennis korv?
Innehåll. INGREDIENSER: Svenskt gris- och nötkött (34%), vatten, potatismjöl, potatisfiber, lök, kryddor, salt, druvso
Skillnad mellan korv och varmkorv
Korv
Korv vs. varmkorv
Ordet "varmkorv" och "korv" används ofta omväxlande. De två livsmedelsprodukterna placeras ofta sida vid sida i butiker och delar likheter i utseende, förpackning och servering. Det är ofta svårt att skilja mellan de två.
"Hotdog", till exempel, är rätt stavad som två separata ord. "Hot dog" är den amerikanska termen för "tysk korv", som ofta tillskrivs tyska frankfurter och wiener. Termen kan användas för själva livsmedelsprodukten eller det mellanmål som innehåller produkten i en skivad bulle smaksatt med olika val av kryddor och ytterligare ingredienser.
Hotdogs historia som matkonsumtion diskuteras ofta, eftersom många människor håller krav på att uppfinna denna mat. "Hot dog" har använts som en term sedan
Å andra sidan är "korv" en generell beteckning för alla livsmedel som består av kött, fett, olika kryddor och örter som fylls i ett hölje. Konserveringsmedel kan också tillsättas. Faktum är att ordet "korv" är etymologiskt kopplat till salt, en typ av traditionellt konserveringsmedel.
Den amerikanska varmkorgen tillhör den här generella kategorin, liksom de tyska frankfurterna, köttfärsarna och andra sort
Hotdoggen, som anses vara den typiska amerikanska maten, har sitt ursprung på två platser utanför USA. Frankfurt i Tyskland och Wien i Österrike gör anspråk på att ha uppfunnit dessa korvar. Frankfurter eller frankfurters är alltså bara synonymer för denna maträtt. Wiener kommer från namnet Wien, det österrikiska namnet på den stad som engelsktalande personer kallar Wien. I princip finns det ingen skillnad mellan korv, wiener och fransar, även om vissa säger att wiener kan vara något kortare än fransar.
Alla varmkorvar är korvar, en blandning av kött och kryddor som vanligen stoppas in i tarmar (eller grönsaker och sojaprodukter för en vegetarisk hund som stoppas in i en vegetarisk tarm). Alla korvar är dock inte korvar. Det finns många korvar från tiden före korv och korvfiléer, och de kan innehålla blandningar av kött, fett, djurblod och kryddor i hölje, men de har inte samma smak som moderna korvfiléer eller korvfiléer. I allmänhet är korvar, om de inte är kosher, en kombination av finmalet fläsk- och nötkött i kombination med salt och kryddor. Detta skiljer sig mycket från små frukostkorvar, kryddiga italienska korvar, kyckling- och äppelkorvar eller svartpuddingkorva
.